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完全自家製粉・石臼挽き
| おすすめ 【手打ち 十割そば】 |
 そば粉と水だけで打つ、そば粉１００％の手打ちそばです。そば殻をていねいに取り除き、粗挽き粉と細引き粉をほどよく混ぜました。 喉ごしよい、蕎麦の香りと甘味をお楽しみいただけるかと思います。ぜひどうぞ。 ※一般的ないわゆる「田舎そば」のようなボソボソとした蕎麦ではありません。 |
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| 一日20食限定 【手打ち 一休そば】 |
| 石臼で挽いた国産のそば粉九割、つなぎの国産小麦粉一割で打つ【九割そば】。 そばの実の中心部を使用しました。 のど越しが良く弾力と歯切れ良い上品な味わい。 時間も手間も惜しまず仕上げた数量限定の手打ちそばです。(一日20食限定） |
| 定番【手打ち 八割そば】 |
| 石臼で挽いた国産のそば粉八割、国産小麦粉二割の【二八そば】。食べて美味しいそばの原点。 |
| 定番【ひとしな／酒】 |
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| 自慢のそば甘味【甘味】 |
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